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Thursday, February 16, 2006

la creation

kühlschrank auf: ich habe noch zwei scheiben käse, eine halbe paprika und eine packung schwäbische maultaschen ... und mächtigen hunger.

da die maultschen gleich neben den tortellini im kühlfach hingen, gehe ich davon aus, dass dies eine trockenvariante der mir bekannten, in der suppe schwimmenden, maultasche ist. also wasser aufgesetzt, öl und salz dazu ... richtig spaghetti-like!

ich hacke paprika und käse klein (eine scheibe muss sofort gegessen werden *g*) und nachdem die taschen schwimmen, lese ich auf der verpackung etwas von suppe und dass die maultaschen in eine heiße brühe gehören.

shit!

also ran ans werk: etwas mehr öl dazu, und das wasser ordentlich salzen ... ich finde noch ein bisschen instant-brühe und geb etwas dazu (nicht viel, weil sie nicht mir gehört) aber es ist viel zuviel wasser. die maultaschen, so denk ich mir, ansich schon keine extrem würzige nahrung, dazu noch ausgelaugt von trübem nudelwasser ... und gegessen wird es trocken, höchstens mit olivenöl als schmiermittel.
ich muss schnellstens irgendetwas anstellen. mir fällt die pfanne, die ich gerade abgewaschen habe, in der ecke auf und ich setzte sie auf ... etwas öl ... und ein bisschen von dem chili-öl dazu, das unsere vormieter vergesslicherweise für uns dagelassen haben.

eine viertelstunde nach dem wässern der suppentaschen sind sie fertig (immer noch in nudelwasser) und das öl ist heiss. ich schöpfe die dinger und brat sie noch kurz mit der gehackten paprika an. eine riesen sauerei, weil die taschen natürlich zu feucht sind um direkt in die pfanne geschmissen zu werden.
egal, ich mache weiter, man kann putzen.

fertig!
raus auf einen teller, den gehackten käse drüber und einen schuss oliven-öl.

langsam öffne ich ein bier und setzte mich an den tisch, darauf wartend, dass der käse anschmilzt.

... will hoffen dass es schmeckt!

13 Comments:

Anonymous Anonymous said...

Jürgens Kochblog! und kochen tust du gleich beschissen wie Jamie Oliver! +haha+ morgen verstopfung und dünnschiss gleichzeitig... genieß es! =)

16/2/06 22:36

 
Anonymous Anonymous said...

[kochkurs an] nudeln in zukunft OHNE salz und öl im wasser kochen! salzwasser kocht nicht so schnell wie normales, öl lässt - entgegen der weitverbreiteten meinung - die nudeln pampig und klebig werden. öl deshalb erst nach dem absieben dazugeben. salz gehört in die soße, sonst nirgendwo hin [/kochkurs aus]

17/2/06 00:48

 
Blogger Jürgen Raich said...

mag stimmen ich probiers das nächste mal!
aber nur zur info: salzwasser kocht schon bei geringeren temperaturen als reines wasser ...

17/2/06 10:22

 
Anonymous Anonymous said...

lt. wikipedia:
gesättigte Kochsatzlösung kocht erst bei 108°C!

17/2/06 11:07

 
Anonymous Anonymous said...

sorry: kochsalzlösung!

17/2/06 11:09

 
Blogger Jürgen Raich said...

ok ... jetzt bin ich schlauer *g*
geschmeckt hats trotzdem ... ätsch!

17/2/06 11:12

 
Anonymous Anonymous said...

spaßvögel, ob jetzt bei 100° oder bei 103,4° macht jetzt nicht grad so viel aus! dazu gehört einfach salz ins nudlwasser, sorry! (UND in die soße)

20/2/06 18:22

 
Anonymous Anonymous said...

hi ihr lüt.
also wenn ma will, dass s'nudlwasser so schneall wia möglich kocht, dänn sött ma s'wasser zersch alua zum kocha bringa und dänn erscht s'salz dazua weil durch salz wird da siedepunkt vom wasser erhöht.
ausserdem sprudlts so schö, sobald ma s'salz ineleert..
okay..gnuag gredet...
bussis Täräs

20/2/06 20:16

 
Anonymous Anonymous said...

i glob i kriag no vögel über...des wiard jo a richtige kochsendung do.. jeder isch da bessere Chefkoch als da andere. Also min Tip: meistens gibts um jede eck an mc donalds. dia machen zwor koa nudla, aber besser als dia tip do künnen se villicht kocha =) und sunsch gibts imma no da wippel z'Höchst!!! Bis die Tage!

21/2/06 02:15

 
Blogger Jürgen Raich said...

jetzt bin i doch irgendwie froh, dass i so lang nix neus brocht han, weil so redand dia lüt endlich amol mitanand *g* ... abr damits a klä abwechslung gibt, gibts bald wiedr an eintrag. versprochen!

21/2/06 10:58

 
Anonymous Anonymous said...

mann schatzis (lukas+jürgn) i vamiss euch...
wänn kondr widr hoam zu mir???
letztes mol im jimmy's isch so an typ an mir vorbeigloffa der usgschot hot wia da lukas... hot mi voll traurig gmacht. bussis Täräs

21/2/06 14:42

 
Anonymous Anonymous said...

sind ja bald wieder da... dann werden wir mal die gegend wieder unsicher machen... und von meinem doppelgänger hab ich auch schon gehört =) bis die tage und grüße aus schweden!

22/2/06 02:21

 
Blogger Jürgen Raich said...

da fabio?

jaja, bald ist alles so wie früher, wir sind wieder zuhause und die vorarlberger bürgerlichkeitsidylle muss leiden ...
... aber erst mal ein bisschen was anderes sehn' !

22/2/06 10:16

 

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